食品不安全對人體健康造成的損害是積累性，通常不會在短期內爆發(fā)，當然也不會影響目前“維穩(wěn)”的大局，但是終有那么一天，我們的身體要為今日吞下的毒油毒奶毒鹽買單，代價將是沉重的。中國有很多種利益，但是不會有一種利益能高于全體國民的健康和生命，因為生命是一切一切的本源。
新春伊始，合家團聚的喜悅還沒有散去，一起食品安全事件又讓中國百姓愁上心頭。江蘇“海天鹽化”公司非法制售農藥廢渣鹽14000噸，流入12個省市鹽業(yè)市場，部分冒充食鹽流向餐桌。據(jù)悉，這批廢渣鹽所含草甘膦高達55毫克/公斤，超出國際公認的安全標準2倍多。廢渣鹽流入市場后，有些被用于制作燒餅等小食品，雖然目前還沒有發(fā)現(xiàn)因為食用廢渣鹽產生的病例，但專家仍認為可能對人體有潛在性危害。剛剛還在春節(jié)餐桌上大快朵頤的百姓，此時就要擔心剛吃下的鹽是否有毒，這個年過得可真夠窩心的！
食品安全問題折磨中國人已經(jīng)太久了，三聚氰胺奶、地溝油、瘦肉精、塑化劑、染色饅頭、毒豆芽……樁樁件件層出不窮，幾乎年年都會爆出幾樁食品安全丑聞。中國的有毒食品太多了，以至于有富人因此移民海外；還留在國內的百姓只能自嘲“生命力頑強”，看似隨遇而安的達觀心態(tài)，背后卻透露著無奈無助的凄涼，“人是鐵，飯是鋼”，明知有毒也要硬著頭皮吃下去，總不能餓死吧。
面對著糟糕的食品安全狀況，面對著拿自身健康做賭注的百姓，我們不禁要追問，究竟是什么原因導致了中國食品安全亂象？又是誰把工業(yè)廢渣鹽推上了百姓的餐桌？
凡是遇上食品安全的問題，黑心商人總是眾矢之的，難免被罵到狗血噴頭。的確，中國目前處在社會轉型時期，人們的價值觀也隨之發(fā)生變化，比如“金錢至上”理念的風行，在對鈔票的狂熱追求中，道德卻被遺忘在某個角落。當然，如果不侵犯他人和社會的利益，追逐金錢是不應當受到指責的，但偏偏有一些人專發(fā)黑心財，把自己的富有建立在他人的損失、苦難、健康甚至生命之上。加工廢渣鹽的工廠、私鹽批發(fā)商、糧油店、使用廢渣鹽的小商販，每一個環(huán)節(jié)利潤都可達100%甚至更高，正是在高額利潤的誘惑下，這些商人將社會公德和商業(yè)道德完全拋到了腦后。
其次，監(jiān)管部門的失察難辭其咎。逐利是商人的天性，為了賺錢，商人有可能違背社會良知，因此我們建立了政府，建立了法制，并借此將商人的活動規(guī)制在不侵犯公眾利益的范圍內，這也是納稅人愿意供養(yǎng)政府的理由?？墒?，在這次的工業(yè)廢渣鹽案件中，某些政府部門的表現(xiàn)實在令人齒冷?！昂Ｌ禧}化”是在在未取得生產、銷售工業(yè)鹽資格的情況下，加工廢渣鹽的，并且非法經(jīng)營長達一年半（2009年9月——2011年3月），對此當?shù)氐墓ど坦芾聿块T居然沒有發(fā)現(xiàn)，是否有失察之責？在工業(yè)廢渣鹽流向市場后，食品監(jiān)管部門同樣毫無動作。試想一下，如果這兩個部門都能盡早發(fā)現(xiàn)問題，那么或許就不會有工業(yè)廢渣鹽流向市場，至少可以讓受到毒鹽侵害的消費者少一些。
最后，我們需要重新審視中國現(xiàn)行的鹽業(yè)經(jīng)營制度。鹽業(yè)公司壟斷食鹽銷售，導致食鹽定價過高，雖然鹽業(yè)公司賺到盆滿缽滿，但加劇了用鹽企業(yè)和普通百姓的負擔。經(jīng)過鹽業(yè)公司壟斷轉手，一般食鹽最終銷售價格為1700到2000元/噸，而工業(yè)廢渣鹽流通到最終銷售環(huán)節(jié)的價格僅為1400元，價格差距最高達600元。這對于需要大量用鹽的食品加工企業(yè)或者小商販，無疑是一個巨大的誘惑，可以為他們節(jié)省不少成本。
食品不安全對人體健康造成的損害是積累性，通常不會在短期內爆發(fā)，當然也不會影響目前“維穩(wěn)”的大局，但是終有那么一天，我們的身體要為今日吞下的毒油毒奶毒鹽買單，代價將是沉重的。中國有很多種利益，但是不會有一種利益能高于全體國民的健康和生命，因為生命是一切一切的本源。
制造食品的商人多一點點良知，食品監(jiān)管部門多一點點責任，輿論再多一些監(jiān)督，還國人一個安全的餐桌，這是為民族負責，為后代負責，也是為自己負責，因為在食品安全問題充斥的社會，沒有任何人可以獨善其身。
(陳悅 撰稿)